石見神楽&島根県情報をのんびり書いて行きますので、よろぴくね♪
すまき蒲鉾
2006年06月16日 (金) | 編集 |
以前、温泉津の土産として、温泉せんべいをご紹介しました。


温泉津の名産品は、まだあります…いえ、ありました。(過去形)
温泉津には、昔、2店の蒲鉾店がありました。
残念ながら、2店とも、現在は営業していませんが、
それは、それは、とっても美味しいすまき蒲鉾を作っていました。


すまき蒲鉾…白身魚で作る真っ白な蒲鉾が、薄黄色のストローで周りをぐるりと巻いてあります。食感は、弾力があり、ブリブリと歯を弾く様な感じです。もちろん、味は絶品♪包装紙の鯛の柄も可愛いのです☆
(日本海の荒波で育ったエソ、トラハゼを主原料にしているとの事)
p004.gif



吉村蒲鉾店…ここのご主人と、うちのお茶目な父は、同級生。

吉田蒲鉾店…ここの息子さんと、私は、同級生。
              Chadeki君、元気〜?



よって、父と私は、蒲鉾と同級生つながりです
…違う!違う!血でつながってるしっ!…突っ込んでよっ!



現在、温泉津で作っているすまき蒲鉾はありませんが、
この味を味わいたい方は、ご安心ください!
江津市黒松町で、すまき蒲鉾を作っている店がありますから…

(有)住京蒲鉾店
 スケソウダラ、グヂを使用し、昔ながらの石うすで練った手作り蒸し蒲鉾。
 全国蒲鉾品評会農林水産大臣賞受賞。
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